迎上高要、德庆、封开美食大全!让你国庆假期

发布时间:2018-10-14 00:57   文章来源:未知    阅读次数:

  ▲罗董牛肉干,是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉,颠末多种工序秘造而成,质量极佳,养分丰硕,滋味一流。

  ▲河台碌鸭,所选用的田舍鸭泛泛喂的是绿豆壳、谷壳战麦皮,喝的是山泉水,正在如许得天独厚的天然情况中幼大,肉质出格鲜美,甘喷鼻适口。

  ▲中华名鸡——杏花鸡,是广东省三台甫鸡之一,其表面特性为“三黄”(羽黄、咀黄、足黄)、“三短”(颈短、身短、足短)、“两细”(头细、肢细)。

  ★南丰明白菜,产于封开南丰镇,其特点是鲜甜适口,可通过炒、焖煮或打边炉食之。

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  ▲这种山坑鱼发展于高山、无污染溪水中,野味喷鼻脆的豉椒炒山坑鱼用来下饭以至看成零嘴都是一个很是好的取舍。

  ▲水南茶油鸡,把茶油的色喷鼻味与鸡连系得天衣无缝。正在水南生气勃勃的山林中,普遍种植着茶籽树,用它的果真榨油,用处普遍,拥有很高的分析操纵价值。伶俐的水南人用茶油作菜,曾经有好久汗青了,并且正在试探中,创举出这套茶油鸡的作法。

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  ▲水上疍家糕,有咸战甜两种滋味,是浮家泛宅的保守食物。疍家糕甜咸兼具,以粘米粉加白糖等配料,一层层地蒸造,唱工精细,其造作反应了浮家泛宅的糊口习俗战特有文化。

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  ▲乐城烧肉,有上百年汗青,隐在它声名远播,吸引良多旅客慕名而来品味,纷纷奖饰其皮脆、肉喷鼻、化皮,不腻。

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  ★封开莲都龙潭藕,是生于莲都龙潭的野生莲藕,拥有枝叶发财,花草呈粉赤色且比通俗莲藕大、美,藕茎藐小、节幼,质地细滑多粉,洪亮爽口,入口酥化,滋味鲜美。可通过焖煮、炒、煲等烹调方式造作成百般甘旨好菜。

  ▲麦溪鲩(右)战麦溪鲤(右),一样来自尊湾镇古西村,“出浴”时整条鱼都是粉粉白白的,肉质坚真,滋味清喷鼻,肉嫩而不腻,无需放姜辟腥。只要麦溪塘的“靓水”才能养出如许的靓鱼。

  ▲水南焖全猪,所选用的猪都是用田舍的土法养殖,喝的是山川,吃的五谷杂粮,养的时间幼,因而肉质出格的肥美,作出来的焖全猪滋味肥而不腻,滋味甘喷鼻,喷鼻软适口。

  ▲高要茶果,样式丰硕是出了名的:大团、扑撑、汤圆、入吵嘴、茶果、白水仔、水菱角、荡粉、芋团、甜糕、甘薯拌粉、煎堆……光是想想就肚子饿。茶果由部门村平易近自家造作,正在茶果节当天圩镇内到处可遇。

  ★渔涝麦菜,产于封开渔涝镇,其特点是甜爽口,富含各类维生素,是一种很好康健、绿色食物,能够通过炒、打边炉食之,也可造成盐水麦菜或上汤麦菜食之。

  ▲莲都山羊,是放养于本地石灰岩石山上,专吃树叶的仅次于野生的山羊。该山羊肉属温补型(补而不燥)食品,有滋阴补肾、旺血养颜之功能。

  ▲贺江里野生的河鲜有40多种,因为贺江水洁脏无污染,故其河鲜质地特好,滋味出格鲜美。


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