酿酒设施-纯粮酿造的白酒指的是什么?

发布时间:2018-10-27 06:12   文章来源:未知    阅读次数:

  正在白酒的专柜上,你会看到不少白酒都标着“纯粮固态酿造”的标识。当然,也有不少的酒精勾兑白酒。那么,事真什么酒才是纯粮酿造,什么酒又算是酒精勾兑?

  “纯粮酿造”是指用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒,是我国保守的白酒酿造工艺。 而“酒精勾兑”是指用食用酒精加上必然的水战调味酒勾调出来的白酒,这里的食用酒精其原料是玉米、红薯等粮食,无毒有害。上世纪为了削减酿酒耗粮,研造出酒精勾兑酒的酿造新工艺,酒精勾兑酒是国度答应发卖的及格白酒成品,它与甲醇类工业酒精勾兑成的假白酒彻底分歧。

  不外,正在良多消费者的心目中,白酒就是用粮食酿造的。纯粮酿造不管正在酿造周期、出产本钱仍是消费价钱上,都较着高于酒精勾兑酒,因而纯粮酿造也被消费者以为是高等酒的代名词。其真保守工艺白酒战新工艺白酒没有好与欠好之说,不同仅正在喷鼻气战口感上,正在养分价值上没有不同。消费者可按照本人的爱好取舍。前往搜狐,查看更多


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